复杂一些的制作方法是把老玉米用清水浸泡24小时，然后上锅蒸熟。待其冷却之后，加入甜酒曲搅拌，然后密封发酵，产生酒味就可以使用了。注意不宜发酵太长时间，有淡淡的酒味即可。
二、麦芽
发芽的谷物也是钓大鱼常用的饵料，玉米芽、稻谷芽、麦芽，其中麦芽是比较好用的。如果有大麦，效果比小麦还会更好一些。
制作的方法基本类似，需要把小麦或者大麦用清水浸泡24小时。在气温高的季节里容易泡酸变质，导致影响发芽，所以在浸泡期间注意要换几次水。
泡好的大麦或者小麦，平铺在平底容器中，盖上潮湿的毛巾，放置到阴凉的位置，每天早晚各淋上一点水，一般3-4天后开始冒芽，这样就可以作为饵料使用了。
三、糠坨
糠坨，是窝料也是饵料，可以称得上是“万能饵”。做饵料的话主要配合翻板钩使用，翻板钩是远投钓流水、钓容易挂底水域的一大利器，其具体钓法在此就不多介绍了。
糠坨的主料就是稻谷和糯米粥。准备一些稻谷，上锅炒制成焦黄出油的状态，待其冷却后打成粉备用。糯米多加水，煮成稀粥状，冷却之后跟打成粉的稻谷搅拌，搅拌到能够成团的程度就可以了。
最后形成手掌大小、2～3厘米厚的片状就可以了，记得在中间戳个洞。晾干以后就可以使用了，可用于翻板钩的饵料，也可以绑在绳子上抛出去打窝用。钓完收竿还能回收，晒干后下次继续使用。
四、玉米粉饵料
玉米粉饵料的配方较多，钓任何杂食性鱼的饵料都可以用玉米粉来制作。较为经典的就是窝头饵料了，取80％玉米粉，20％的小麦粉，然后混合均匀。再加入红糖、白糖或者蜂蜜，一定要加开水烫面。
揉成面团后盖上保鲜膜放置30分钟，这样制做出来的窝头会更加柔软。弄成面片大小之后，上锅蒸熟或者煮熟，待其冷却之后再进行加工：把窝头饵切成小块，然后蘸上一点曲酒，再撒上一把炒香的黄豆粉，密封放置起来以供第二天出钓使用。
垂钓的时候，取一块饵料，反复揉搓到柔软适中，钓大鱼用大块的饵料，钓小鱼就用小块的饵料。此款饵料非常好用，而且耐泡，并且不容易招小鱼。
五、菜籽饼粉
最后介绍的是菜籽饼粉。油菜在南方种植较多，刚榨出来的菜籽饼味道非常香，加水化开跟其他饵料一起搭配，就是非常好的饵料，对喜欢香味鱼类的引诱效果不错，比如鲫鱼和鲤鱼。
把菜籽饼打成粉，上锅炒制一下，现在榨油讲究的是低温榨，所以菜籽饼粉炒制一下香味会更足。用50％菜籽饼粉加30％炒香的细麸皮，再加上20％小麦粉，混合使用就是非常
好用的一款面饵。■
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