1⃣️将莲藕切块，用一勺盐腌15到20分钟备用
2⃣️将汤骨和排骨焯水，水开煮五至八分钟，焯好后，用热水冲洗干净汤骨和排骨
3⃣️锅里放一点猪油，将洗净的汤骨排骨➕生姜爆香，炒至两面金黄
4⃣️倒入开水煮至汤呈白色
5⃣️家里有砂锅就更好了，将锅中的肉和汤倒入砂锅（我家里只有蒸锅，味道也非常好）
6⃣️在把腌好的莲藕和汁水全部倒进去一起煮，煮40分钟左右，夹出几块粉藕和几勺汤放入绞肉机打成泥，再次倒入砂锅煮，小火煮至1个小时就可以放入黑胡椒➕白胡椒
7⃣️尝下咸淡，淡了在加点盐，喜欢给葱花的可以撒点葱花，那样会更香哦！
如果中途觉得汤少了加开水就行，最好一次放足哈，材料可以自行增减～